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1ヶ月ちょいぶりで、夏も終わりを告げようとしています。 CREAMの吉田です。 近頃、皆様はどのようにお過ごしでしょうか？ 物価高騰も進み、賃金も政府は上げるのに必死ですね。 この物価高騰と、賃金上昇についてこれない企業は淘汰されるべきだという流れができつつありますね。 僕としても日々悩み、毎日毎月毎年、利益を上げつつ、従業員に還元したいと頑張っております。 このような悩みを抱えている方は沢山いて、今のご時世、そういった悩みで苦労している人が増えているでしょう。また、これからも暫くは増えていくでしょう。 僕もまた、この波に乗れるように頑張りますので、皆さんも共に乗りきりましょう！ そんな中、チョコレートの原価が倍になりましたw キツすぎますw チョコレートはマカロンに使っていたり、結構使う場面が多いので、これは本当に直撃しましたw これからの日本や世界がどのような道を歩み、僕らはどうなっていくのか、不安は尽きないですね。 先日、僕の子供の誕生日でした。 次男の誕生日だったのですが、色々と言葉も沢山出てきて、子どもらしいワガママぶりを炸裂してますが、そこも含めて愛らしいですw笑えますw 誕生日ケーキを当日の数日前から毎日「ケーキ！」と主張していましたが、当日は家族でHappy Birthdayを歌い、お祝いした時、恥ずかしそうに、嬉しそうにローソクの火を消していました。 そんな姿を見て癒され、僕はまた頑張らなきゃなと思えました。 辛い時、子どもだけじゃなく、側にいる大切な人や、長年連れ添ったパートナーや、親友など、誰か自分にとって大事な人を思い浮かべて、自分は1人じゃないと思える相手がいる事は本当に幸せな事だと思います。 皆様にもそういった人はいますでしょうか？ いるなら幸せですね。普段はちょいちょい忘れがちですが、間違いなく辛くても何とか生活ができる事は幸せな事だと言えます。 もしそういった方が側に思い浮かべる事ができない方がいたら、誰でもいいです。自分の話を聞いてくれそうな人と繋がりをもっていただけたら幸いです。 もし、そういった方が誰も見付からない時はCREAMに遊びに来てみてください。 自分で言うのはなんですが、うちの従業員はみんな優しく、穏やかで、温もりある対応ができる人たちです。 僕がいる時は僕を呼んでもらっても構いません。僕は根本的な性格が恥ずかしがり屋なので、言葉に詰まる事もありますが、話は聞けますw 皆さんにとってより良い明日が来ることを願って、終わりたいと思います。 最後まで読んで頂き誠にありがとうございました。

皆さんこんにちは。CREAMの吉田です。 この度、HPのブログの更新もちゃんとやることにしました。 勿論、マーケティング戦略の為でもありますｗ 従業員とSNSを頑張っていて、今後の成長を期待していますが、代表である僕が「どんな人間なのか」「どんな企業なのか」「店舗以外ではどんな活動をしているのか」「どんな商品なのか」「信頼できるのか」などを、公式HPで書くことにより、皆さんに知ってもらう所から始めるべきだと考えました。 このブログは先ずは月一回、毎月１～５日の間に定期的に更新予定です。 さて、記念となる一回目は、僕とお店について、少し、軽ーく話したいと思います。（今までにあった事すべてを書くと小説二冊分ぐらいになっちゃうのでｗ） 僕は昭和61年生まれのいわき市育ちです。 ご存じの方も多いですが、お店は二度、移転しております。 一回目は台風19号の洪水によりお店がなくなりました。 二度目はテナントとして入っていた地元スーパーがM＆Aにより買収され、移転を余儀なくされました。 と、これだけでも少し特殊な経歴かなと思いますが、基本逆境時にはポジティブなので、なんとか耐えておりますｗ ちなみに、悲観的になってません。指を切断した時同様、良い経験でした。 そんなこんなで創業から12年、今は良き従業員と共にみんなで頑張っています。 そう！従業員がこれまたみんな良い方ばかりなんです。感謝の気持ちでいっぱいです。 また、オープン、移転を繰り返し、販路拡大の為に頑張った時期もあり、その都度関わった全ての方々がいましたが、そういった皆さんにも感謝しています。 勿論、お客様方にも心から感謝しております。僕の業態は、お客様からの応援やご支持で成り立っていますので、感謝してもしきれないんです。 １に感謝２に感謝、、、ずっと感謝です。 さて、少し商品についてもご紹介させていただきます。 CREAMのシュークリームは、生地からクリームにかけて僕独自レシピなのですが、パティシエール（カスタードクリーム）はちゃんとバニラの鞘（さや）を使用し、風味を大事にしたものです。また、生地は現在3種類。アーモンドのかかった生地、クッキー生地、BIGシュー用生地です。 この生地はこのパティシエールじゃないと味と風味のバランスがとれません。 このこだわりこそが今のシュークリームになっております。 そして、実はシュークリームやマカロン、そして焼菓子や誕生日ケーキだけではなく、他のスイーツも作れるんです。（創業当初５年は店舗に並んでいました）ここ（ブログ）だけの話、「クレームブリュレ」と「クレームダンジュ」は自信がございます。 店舗に「予約したいんですが」と仰ってくれれば３日程でご用意いたします。 と、嵐のような文章を書いてしまいましたが、最後まで読んでいただき誠にありがとうございました。 これからはスイーツについてや、その日の感想、もしかしたら国内ニュースの事など、色んな話題に触れていけたらなと思います。 今後ともどうかよろしくお願い致します。